设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
过年为什么吃饺子?
返回列表
发新帖
过年为什么吃饺子?
[复制链接]
11
|
8
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
|
阅读模式
过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。参考资料:自己翻译的
本回答被提问者采纳大葱肉馅最好
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
中国人的习惯而已多数人都青睐三鲜的不过我还是推崇牛肉的(我不是回族但是我不吃猪肉)
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
喜庆
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
交子谐音
回复
使用道具
举报
千问
|
2013-2-22 11:49:00
|
显示全部楼层
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
想问下各位,中山地区卡罗拉双擎有什么优惠呢,最近想订车
2
解决大灯变低问题
3
右手大母指筋断了可以平几极,需要去平极吗,有多少赔偿
4
新款君越什么时候上市,一直纠结中,现在买还是上市在买
5
昨天买的新手机。打开一看显示的内存己满不然何文件下载不了,并
6
我想离婚,结婚十年,有一儿一女,不要抚养权
7
网上参与赌博是怎么处理,已经关了4O多天,请问怎么处理向你们
8
双擎高速油耗问题
9
你好,我想问下幼儿园小朋友在打闹中不小心把另一个小朋友小鸡鸡咬伤了
10
新车一万公里后多少公里保养一次
11
老婆被其父控制,逼迫离婚,我又无法联系老婆,我该怎么办,怎样
12
什么是执行期比如是2014年判了三年,执行期从那天算起,五年
13
还是来谈谈双擎加定速巡航的问题!
14
你好,我在厂里上班时意外被高温机器压伤左手中指食指皮肉坏死中 你好
15
跪求30H保养的价格
16
等红灯时,挂n挡车身可震是怎么回事?
17
对交警处理不满意怎么办 对方全责 可以要求赔偿吗?
18
转速问题
19
租的店铺跟房东签合同,不是本人签的字有效吗?
20
我在某工地打工,因压面机压到食指一节粉碎性骨折少了一节算几级伤残
21
卡罗拉开5年车内都是异响和噪音,地盘都要散架了?
22
我男朋友以贩养吸小余6克海洛因,能不能取保候审,开庭审判后有
23
右手大母指筋断了可以平几极,可以陪多少钱,需要去平级吗?
24
1.8变速箱异响问题解决了吗?
25
我被六合彩内部人员一码三中三的人骗了,我该怎么办
26
关于双擎刹车异响的问题请教各位换过真空泵的
27
您好,我想法律咨询!案件陈述:我2014年和地产开发公司买了一个铺面
28
我在中介公司签了一个劳务合同。现在公司关门了。电话也打不通。
29
卡罗拉1.2T高速问题?谢谢车主
30
我在汇通天下让骗了5万多。我该怎么办啊。谁能帮帮我。
31
卡卡22000公里了。要做什么保养?换什么型号牌子机油好?
32
中山市,卡罗拉双擎精英版,有没什么优惠?落地价大概是多少?
33
我们是厂家促销员驻店卖德龙,工资是自己厂家发,卖德龙没有给我们发工资
34
明天就要提车了,请问有什么需要注意的么
35
你好!我老公的前任情人老是发短信来骚扰我怎么办?我老公还和她
36
新提卡罗拉改款gli中控异响,怠速起步偶尔有顿挫这正常吗?求解
37
双擎卡罗拉s档怎么切换到d档?
38
请问我的房子是2017年买的,为什么使用期限是从1992年到
39
14款卡罗拉GLI目前优惠多少?
40
你好我男朋友以贩养吸海洛因查获小于6克,能不能取保候审开庭审
41
你好 我想离婚 到当地的法院起诉就行吗?得拿什么手续吗?她如
42
你好 我今天上班被砸到脚了 右脚中指骨折 今天厂里带我去医院
43
长春改款1.2卡罗拉优惠多少?有知道的吗?
44
我踝骨裂缝工伤几级伤残
45
卡罗拉1.6CVT变速箱你们是怎么样停车熄火的?
46
顾客故意推人可不可以告故意伤害,有视频为证
47
新车首保问题
48
卡罗拉满载后离地间隙大概是多少?
49
嗯我老婆在外汇公司上班,已经定诈骗罪,有82个人,发虚假信息
50
双擎车主进来 日行灯问题
51
我的信用卡到号钱划进来了,又给划走了,给挂失了怎么办
52
车子行驶2000公里,发现汽车路上有时候踩油门无法加速,转速上升
53
您好,律师。我爷爷当年在自己村建房,农村。但因为户口已迁出,户主只能挂我二伯公的名字,即他二哥
54
我是2016年7月以劳务派遣工身份到一家国企工作,2018年5月
55
主驾驶A柱、仪表台异响成功解决。再赠送个无损解决后备箱难关
56
双擎的车身稳定问题
57
user name 我在单位做了十多年,没签合同没交社保,想离职
58
年律师你好。 我想咨询一下 私人文物藏品要出售得做实名认证?
59
二保用什么型号的机油比比较好?
60
我在捷信贷款6000已经还了4000多想提前还款一看居然还有
61
卡罗拉1.2T动力够吗
62
卡罗拉首保免费机油是纯合成的吗
63
今天签了劳动合同,办了入职手续,叫明天上班,想来想去不想去上
64
杨律师您好!我年前欠别人33万,到现在为止,我已还了他28万
65
现在改款出来了买前款的优惠有多少?
66
落地价你们都多少
67
村民和村长打架。现在村民受伤住院。 怎么处理
68
求卡罗拉双擎精英版提车需要注意什么?
69
我在捷信贷款6000我已经还了4000准备提前还款居然还要4000怎么办才能只还本金
70
关于14款卡罗拉 是国几排放标准
71
4s送的导航收音机信号差怎么办?噪音也很大,滋滋响
72
你好!宾馆里的泡面和香肠,打开泡好了 发现香肠已经过期2个月泡面还有一个月过期
73
老公欠信用卡不还,会影响到我吗
74
4S说优惠1.3万,一般还可以再杀价多少?
75
手机分期不还 会不会坐牢
76
后挡风玻璃可以整体贴膜吗?就是高位刹车灯地方也贴上!
77
怀孕期间装修房子,那壁纸要求环保无污染,造价很高,卖家也承诺是环保无污染的
78
统计一下双擎有多少刹车泵异响
79
混卡前档风玻璃出风口异响,问下如何拆开这块板子?
80
日常保养,该怎么选?
81
停车时挂空挡时发动机转速为什么比D档要高?
82
提新款的双擎车主,加装定速巡航可能无法使用
83
今年要8万公里大保养了,要做哪些项目
84
我是通过广发银行信用卡中心打电话给我当时电话投保海康人寿的,
85
没有领结婚证举行了仪式 现在男方可以像法院起诉离婚 吗?要求
86
请问二手车卡罗拉这价格值得买吗?
87
请问大家,有没有彻底更换过其他牌子的防冻液?
88
你好,婚后买房,女方父母出首付,房子和贷款按揭能不能只女方一
89
非法营运没交钱,法院已起束了。以后交钱了征信问题还在记录吗
90
我有一笔网贷,做了12期分期,想一次还清,人家客服说想还清钱12期的利息都要出
91
求17年129800哪款GLI购置税最低要交多少?
92
双擎雨刷坏了,请教
93
大家会把全尺寸备胎拿出来和其他几个轮子轮替使用吗?
94
我父亲赌博被抓,定型为开设赌场。现在已经20多天了,资料已经从派出所交到检察院了
95
你好,我爸妈离婚后把家产分给我妈了,那时我才8岁,我和我弟弟也分给我妈了
96
我停车停在自己店门口,交警叫我开走,我车限行他说不管不开走就贴单子
97
求助:导航一体机开机要校准屏幕,过会儿会自动重启
98
请问民事案件准备去起诉对方,需要被告的身份证号码吗,如果只知
99
请教!7年的07款伊兰特1挡起步时发动机抖动厉害
100
坐标泉州,五一准备订改款1.2T,CVT gli,有人问过优惠多少吗?