吃半生不熟的荷包蛋有坏处吗

显示全部楼层 · 2019-8-16 23:59:54

半熟的鸡蛋含有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的吸收。虽然蛋壳的表面看起来相对较严密，但鸡蛋里面有很多细菌，比如沙门氏菌。即使把鸡蛋倒进油锅里，也会有残留物。吃半熟鸡蛋会引起腹泻，甚至食物中毒。美国食品和药物管理局今年发布的一份报告说，儿童、孕妇、老年人、身患重病和免疫系统不良的人是最容易感染沙门氏菌的人群。国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略，可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命。拓展资料荷包蛋，是一种常见菜品。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出...

千问 · 2019-8-16 23:59:54

有坏处。半生熟的荷包蛋里有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的吸收；虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密，但其实鸡蛋里面含有很多细菌，例如沙门氏细菌，即使倒入油锅烧熟，也会有残留，半生不熟的更难去除了；食用了半生不熟荷...

千问 · 2019-8-16 23:59:54

可能会因为没有彻底煮熟而发生病菌感染，出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物，例如常见的沙门氏菌（Salmonella）。沙门氏菌是经食物传播引起人类肠道疾病的主要...

千问 · 2019-8-16 23:59:54

半生熟的荷包蛋里有抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的吸收；虽然鸡蛋壳表面看起来比较严密，但其实鸡蛋里面含有很多细菌，例如沙门氏细菌，即使倒入油锅烧熟，也会有残留，半生不熟的更难去除了；食用了半生不熟荷包蛋后可能会引起腹泻甚至食物中毒。美国食品药物管理局今年发表调查报告，列出：尤其要留意儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士等等，最容易受沙门氏菌感染...

千问 · 2019-8-16 23:59:54

劝你别吃半生不熟的鸡蛋因为确实存在细菌你若要营养连荷包蛋都不适合最好就是水煮蛋水煮蛋的营养价值最好!祝健康...