咖喱的成分是什么？如何做咖喱饭啊？

显示全部楼层 · 2008-8-26 08:46:37

孝敬爸妈～～咖喱饭！

千问 · 2008-8-26 08:46:37

咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度。里面是用许多香料调配而成的.咖喱饭步骤如下： 1）把切好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸...

千问 · 2008-8-26 08:46:37

不有现成的咖喱块么？买回来直接炖就可以了你还要自己配咖喱啊？再说了，长辈不喜欢这个味道。我爸妈就不爱吃...

千问 · 2008-8-26 08:46:37

一般超市卖普通调味咖喱粉主要成分是辣椒生姜茴香等几样，比较好的比如灌装咖喱或者咖喱块其中香料种类更多，口味也更好。肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆—切块（小一些），胡萝卜—去皮切丁，洋葱—切成小块（还可以备选番茄南瓜苹果红薯等等）料：食用油，盐，咖喱粉步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒...

咖喱的成分是什么？ 如何做咖喱饭啊？

咖喱的成分是什么？如何做咖喱饭啊？