佟园9月15日晚餐“涮菜”（烫菜？）的鹌鹑蛋变质

显示全部楼层 · 2022-9-15 23:19:32

咬开后一股含硫化合物的味道，开始认为是禽类卵正常的味道。但是吃了两三个都这样觉得不对劲，夹开一个蛋闻一下，果然坏了。向涮菜的大叔反映了一下，“师傅要不您过去尝一下，我感觉变质了”。大叔要我找其他工作人员去尝一下，但是其他工作人员也很忙，就不了了之了。故向食堂反映一下情况。

千问 · 2022-9-15 23:19:32

同学您好，我是佟园食堂的监督员。佟园厨师长已经了解了您反映的问题。我去找厨师长了解了一下情况，现回复如下：鹌鹑蛋煮久了之后蛋白质里的氮元素，就有可能被转化为氨气，这种情况是正常现象，可以食用，对人体无害。佟园的进货时间我也问了，厨师长说一般都是头一天晚上订货，第二天送过来，当天买完，而且拿到货之后是保存在冰箱里的，也在保质期内，变质按理来说是不可能的。
以上就是对您反映的问题所做的回复，谢谢您对食堂工作的支持！
nefo (云天明) 在 ta 的帖子中提到：咬开后一股含硫化合物的味道，开始认为是禽类卵正常的味道。但是吃了两三个都这样觉得不对劲，夹开一个蛋闻一下，果然坏了。向涮菜的大叔反映了一下，“师傅要不您过去尝一下，我感觉变质了”。大叔要我找其他工作人员去尝一下，但是其他工作人员也很忙，就不了了之了。故向食堂反映一下情况。

千问 · 2022-9-15 23:19:32

同学您好，我是佟园食堂的监督员。佟园厨师长已经了解了您反映的问题。我去找厨师长了解了一下情况，现回复如下：鹌鹑蛋煮久了之后蛋白质里的氮元素，就有可能被转化为氨气，这种情况是正常现象，可以食用，对人体无害。佟园的进货时间我也问了，厨师长说一般都是头一天晚上订货，第二天送过来，当天买完，而且拿到货之后是保存在冰箱里的，也在保质期内，变质按理来说是不可能的。
以上就是对您反映的问题所做的回复，谢谢您对食堂工作的支持！
nefo (云天明) 在 ta 的帖子中提到：咬开后一股含硫化合物的味道，开始认为是禽类卵正常的味道。但是吃了两三个都这样觉得不对劲，夹开一个蛋闻一下，果然坏了。向涮菜的大叔反映了一下，“师傅要不您过去尝一下，我感觉变质了”。大叔要我找其他工作人员去尝一下，但是其他工作人员也很忙，就不了了之了。故向食堂反映一下情况。

千问 · 2022-9-15 23:19:32

都分解为氨气了，吃起来有很重味道了，还叫“不变质”。你逗我呢。。。按照你的逻辑，虽然我盗窃，但是我没犯法。要是这推脱，就真“按闹解决”了。下次就应该让工作人员现场吃吃，免得推脱。myanyan (yanyan宝贝) 在 ta 的帖子中提到：同学您好，我是佟园食堂的监督员。佟园厨师长已经了解了您反映的问题。我去找厨师长了解了一下情况，现回复如下：鹌鹑蛋煮久了之后蛋白质里的氮元素，就有可能被转化为氨气，这种情况是正常现象，可以食用，对人体无害。佟园的进货时间我也问了，厨师长说一般都是头一天晚上订货，第二天送过来，当天买完，而且拿到货之后是保存在冰箱里的，也在保质期内，变质按理来说是不可能的。
以上就是对您反映的问题所做的回复，谢谢您对食堂工作的支持！

千问 · 2022-9-15 23:19:32

以及是含硫化合物的味道不是氨气。。。含硫化合物是臭鸡蛋味道，氨气是尿素味道。你们要分清。myanyan (yanyan宝贝) 在 ta 的帖子中提到：同学您好，我是佟园食堂的监督员。佟园厨师长已经了解了您反映的问题。我去找厨师长了解了一下情况，现回复如下：鹌鹑蛋煮久了之后蛋白质里的氮元素，就有可能被转化为氨气，这种情况是正常现象，可以食用，对人体无害。佟园的进货时间我也问了，厨师长说一般都是头一天晚上订货，第二天送过来，当天买完，而且拿到货之后是保存在冰箱里的，也在保质期内，变质按理来说是不可能的。
以上就是对您反映的问题所做的回复，谢谢您对食堂工作的支持！