在家怎么自酿红酒

显示全部楼层 · 2010-11-29 23:15:35

在家怎么自酿红酒

千问 · 2010-11-29 23:15:35

你可以在网上找到全过程，先洗葡萄，后把水晾干，然后把葡萄用手捏碎，后封起来，不要密封，一星期后过滤掉葡萄皮，按照10比1加糖，后再过几周就好了

千问 · 2010-11-29 23:15:35

你还真有想法，第一点酿酒的葡萄市场上就不好买到，甜度很低的。还有发酵的方法温度时间等等都是问题……还是买着喝吧

千问 · 2010-11-29 23:15:35

1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。
2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。
3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。
4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

千问 · 2010-11-29 23:15:35

自酿葡萄酒的简单方法：首先，将买回来的葡萄洗干净，晾干水。将葡萄用手捏开，或者掰开，这样可以使葡萄的汁液流出来，放进准备好的干净瓶子里。然后按照一斤葡萄二两糖的比例，将葡萄和糖放到瓶子里。最好是冰糖，白糖也可以。操作完毕，将瓶口密封。15天后，葡萄酒就做好了。这时，将瓶子里的葡萄酒用纱布过滤出来，葡萄就可以不要了。